Светлана, существует несколько способов получить информацию о перечисляемых взносах.
Первый вариант: зарегистрироваться на сайте www.gosuslugi.ru и в разделе "Пенсионный фонд" получить статистику и информацию о перечислениях на Ваш индивидуальный лицевой счет.
Второй вариант: тоже дистанционный - на сайте Пенсионного фонда в Личном кабинете. Соответственно, для этого также нужно будет зарегистрироваться, введя необходимую информацию.
Третий вариант: обратиться в отделение Пенсионного фонда с паспортом и СНИЛСом, заказав выписку по индивидуальному лицевому счету. Забрать ее можно будет там же через некоторое время либо оформить отправку на Ваш адрес заказным письмом.
Теперь об уплате налога, то есть НДФЛ - налога на доходы физических лиц. Плательщик налога - это Вы. А налоговый агент, то есть тот, кто фактически осуществляет перечисление - это работодатель. Информация об уплате НДФЛ должны быть отражена в справке 2НДФЛ, которую Вы можете запросить в любой момент в бухгалтерии.